Seit 2007 werden in der Ölmühle-Sander reine, naturbelassene Pflanzenöle hergestellt. Sie haben in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung gewonnen.

Pflanzenöl ist nicht gleich Pflanzenöl. Frische und Geschmack machen den feinen Unterschied! So ist Leinöl nicht gleich Leinöl! …

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Pflanzenöle gibt es viele auf dem Markt. Unterschiede aber auch:

Das beginnt bereits bei der Auswahl der Saaten für die Pressung. Beimengungen von Unkrautsamen und Ernterückständen schaden dem Pressen nur in geringem Maße, sind aber entscheidend für den Geschmack und die Haltbarkeit der Öle. Die hier verwendeten Saaten in Backqualität sorgen für ein Geschmackserlebnis.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das schonende Pressen. Hier gilt: Immer mit der Ruhe! Geringer Pressdruck und niedrige Durchlaufmengen kosten zwar Zeit, machen sich aber in der Qualität der Öle mehrfach bezahlt:

Das geschmackliche Erlebnis und noch wichtiger …: Die äußerst hitzeempfindlichen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren bleiben erhalten!

Das Wichtigste:Naturbelassene Öle unterliegen einem natürlichen Alterungsprozess. Luftsauerstoff lässt die Fettsäuren oxidieren und das Öl wird ranzig. Daher wird nichts auf Vorrat gepresst, sondern je nach Bestelleingang und Kundenwunsch. 

Ein kleiner Nachteil: Da die Öle nicht durch Filtern, sondern durch Sedimentation (also natürliches Absetzten der Trubstoffe) geklärt werden, dauert es bis zu 5 Tagen, um das Öl abfüllfertig zu haben.

Der große Vorteil: Sie bekommen immer ein frisches Öl, an dem Sie bis zum letzten Tropfen Ihre Freude haben!

Mehr zu Pflanzenölen

Sie sind Landwirt und wollen Ihre Ölsaaten veredeln und direkt vermarkten? Sie haben Ölfrüchte, die Sie zur weiteren Verarbeitung entölen möchten?

Dann sind Sie hier genau richtig! Ich presse nicht nur Ihre Ölsaaten, sondern bin auch bei der Auswahl der Flaschen behilflich. Selbst Ihre eigenen Etiketten bekommen Sie auf Wunsch aus eigener Produktion dazu!

Gepresst werden können alle gängigen Ölsaaten, wie:

• Raps
• Sonnenblume
• Saflor
• Mariendistel
• Hanf
• Mohn
• Schwarzkümmel
• Nachtkerze
• Iberischer Drachenkopf
• Öllein
• Leindotter

Produkte, deren Rohstoffe ausschließlich aus Mecklenburg - Vorpommern stammen, erhalten dieses eigene Siegel, damit Sie es auf den ersten Blick sehen können.

Seit Ende 2022 ist der Mühlenhof - Zepelin Pächter der Anlage im Kloster Rühn. Gemeinsam wollen wir Erfahrung und neue Ideen unter dem Mühlenhof-Label zusammenführen.

Der Mühlenhof - Zepelin ist ein gut strukturierter Bio-Betrieb mit einer sehr vielseitigen und nachhaltigen Landwirtschaft.

Ziel ist es, die komplette Produktion auf hofeigene Früchte auszurichten. Neben Raps, Sonnenblume, Lein und Leindotter, die schon auf den Feldern des Betriebes geerntet werden, sollen noch Mariendistel, Hanf, Mohn und Nachtkerze hinzukommen. Ölfrüchte, zu deren Anbau ich auf meinem damaligen BioHof Erfahrungen sammeln konnte.